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社会・文化

日本のソムリエは「田舎っぺ」ばかり

時代錯誤の「フランスワイン至上主義」

2016年5月号

 ボルドーやブルゴーニュの生産者が、来日するとよく口にする。「日本はアジアで最も成熟したワイン文化を持つ国」と。中国の消費量がいくら増えても、日本は別格の市場だと言いたいのだ。確かに、シャンパーニュの・・・

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