三万人のための情報誌 選択出版

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社会・文化

築地で横行する「疑惑取引」

魚食文化が破壊される

2010年1月号

「先取り」と呼ばれる不明朗な取引が築地市場で横行していると聞き、昨年末に現場を見た。 「卸売市場法」に基づき、都条例では市場での取引開始前に魚を買い付け、持ち出す「先取り」行為を禁じている。養殖魚の・・・