三万人のための情報誌 選択出版

書店では手に入らない、月刊総合情報誌書店では手に入らない、月刊総合情報誌

連載

美食文学逍遥 第21話

さんま苦いか塩っぱいか
福田 育弘

2018年9月号

 九月の声を聞くと、そろそろサンマが店先に並ぶ。  多くの食材が流通や冷蔵・冷凍技術の発達でいつでも手に入るようになった現代でも、ある季節にだけ出回るものが残っている。サンマはそんな食べ物のひとつだ・・・