「日本の食料自給率は先進国で最低」――農林水産省が声を嗄らすばかりに叫んでいる。折からの穀物相場の急騰で、危機感は一段と高まっている。実際に、自給率は一九六五年度の七三％からほぼ一貫して低下してきた。二〇〇六年度には三九％と初めて四〇％台を割り、事態を深刻視する風潮は一挙に広がった。

　ところが八月に発表された〇七年度の食料自給率（カロリーベース）速報値は、前年度より一％高い四〇％で、十・・・